大家有沒有發現…最近的天氣簡直是要把人原地融化
沒錯，夏天來了！！！
這時又看到FB上幾年前此時在泰國曼谷的動態回顧
竟然想念起泰國料理了！
既然天氣這麼「夏天」
那…咱們就決定去吃 夏天小館！
這不是繞口令，
是蘆洲街頭的一場視覺與味覺的泰式清涼風暴！
蘆洲泰式料理推薦 │ 夏天小館泰式料理
在蘆洲這個美食臥虎藏龍的地方
想找泰式料理不難
但要找一家「有家常溫度又不失專業水準」的店
夏天小館絕對是貝大小姐的私藏口袋名單！
這裡沒有那種讓人壓力很大的高級裝潢
卻有讓你白飯一碗接一碗、吃到忘記要減肥的邪惡魔力！
夏天小館泰式料理 │ 在哪裡
店家位於蘆洲民族路上
交通其實比想像中方便。
如果你是搭公車來，
在「民族民義街口」下車走幾步路就到了。
開車來的朋友也不用擔心，
對面巷弄內就有 Times 蘆洲民族路收費平面停車場，
讓你停好車能優雅地走進店裡，
不用滿頭大汗找車位！
夏天小館泰式料理 │ 用餐環境
走進夏天小館，
你會發現這裡走的是一種家庭溫馨的路線。
座位安排不會太擁擠，
空氣中飄散著泰式料理的香氣，
重點是…皇家香米飯每人只要20元吃到飽
直接實現白飯自由！
這對在夏天小館吃泰式料理吃飯的我們來說
可是最高規格的禮遇，
讓我們可以一邊吹冷氣一邊開懷大吃各種泰式香辣美味！
夏天小館泰式料理 │ 菜單
這裡的菜單選擇非常豐富
從經典的涼拌類、熱炒類到清蒸鮮魚…應有盡有。
最貼心的是送出菜單時工作人員還會詢問辣度
所有菜色可以依照你喜歡的辣度做調整
不論你是「無辣不歡」的重口味魔人
還是「一點點辣就投降」的溫和派
都能在這裡找到歸屬感。
夏天小館泰式料理 │ 必點
接下來進入重頭戲
這幾道菜上桌
我家侄子直接配了4碗白飯！
月亮蝦餅
這蝦餅厚度誠意十足！
拿個50元硬幣比比就一目瞭望！
外皮炸得酥脆喀滋響
裡面卻是滿滿的Q彈蝦漿
沾一點甜甜的梅子醬
那種酸甜交織及滿滿蝦香的口感
不管是大人還是小孩都會瞬間被收服！
椒麻雞
外皮香脆度滿分，
雞肉本身卻還保留著豐富的肉汁。
淋上店家特製的椒麻醬汁，
清爽的酸香微麻微辣的氣息在舌尖跳躍著
配上底部的噴香高麗菜絲
清爽又過癮。
綠咖哩雞
這可是白飯的頭號殺手！
綠咖哩的椰奶香氣非常濃郁、口感滑順
雞肉片吸飽了微辣的醬汁
光是這道菜的湯汁
我就能直接消滅半鍋飯了，
還好夏天小館的白飯不怕人吃！！！
清蒸檸檬鱈魚
比起常見的鱸魚
鱈魚的肉質更加細緻綿密
鮮甜的魚肉在檸檬與辛香料的浸潤下
展現出極致的酸爽
每一口都像是在舌尖上吹起一陣沁涼的海風
非常解膩！
打拋豬
又是另一道泰式料理的靈魂！
夏天小館的打拋豬炒得乾爽入味
沒有多餘的油膩感！
鹹香十足帶著打拋的香氣
每一口都能感受到豬肉的嚼勁與微辣的後勁
是桌上最快被清盤的常客。
蝦醬高麗菜
這蝦醬味超香超下飯！
高麗菜保有鮮脆的甜度，
蝦醬的鹹鮮味完全融入菜葉中，
那種特殊的香氣
讓簡單的炒高麗菜變成了白飯小偷。
海鮮豆腐煲
滑嫩的豆腐搭配鮮蝦、蛤蜊等超多海鮮和配料
微微的芡汁
讓湯汁濃稠適中且充滿鮮味，
每一匙都能撈到滿滿的料
在吃完香辣料理後
來一匙溫暖的豆腐煲，剛好給味蕾溫柔的安撫。
泰式奶茶
喝一口你就知道即使茶湯的顏色不是太亮橘色
但「就是這個味兒」！
泰式奶茶帶著濃郁的煉乳香，甜而不膩，
冰冰涼涼的口感絕對是夏天最棒的背景音樂，
更是泰式料理的最佳拍檔！
芒果汁
如果你不想喝奶類，
罐裝的芒果汁是另一種解辣神器。
濃郁的芒果果香，就像是把整個夏天的陽光縮進瓶裡，
喝起來清甜爽口，
滿滿的熱帶風情。
摩摩喳喳
豐富的西米露、波羅蜜跟亞達子，
浸泡在甜度剛剛好的椰奶冰沙裡，
口感豐富層次多變，
完美的 Ending 就在這一碗！
如果你問貝大小姐：
夏天如果不去泰國，該去哪裡尋找那份酸辣驚喜？
我會告訴你，來蘆洲的 夏天小館 吧！
這裡沒有複雜的儀式感，
只有讓你吃完會想摸著肚子、心滿意足微笑的在地好滋味。
下次來到蘆洲不知道吃什麼，
記得走進「夏天小館」
讓味蕾來場泰式假期！
店家資訊
夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่
https://www.facebook.com/SummerHouseThaifood/
地址： 247新北市蘆洲區民族路376號
電話號碼： 02 8286 9903
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00、星期二休息
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