【台北牛肉麵】72牛肉麵

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【單一事件能衍生多層次的能量並存

一座城市的地景是能量聚合點

一碗熬煮72小時的牛肉湯頭

那是人類能量工程學！】

瑞餚姐：這一家我有帶你吃過，你記得嗎？

貝大小姐：有嗎？

瑞餚姐：有啊…很久以前帶你吃過一次啊…

貝大小姐：沒印象啊！

瑞餚姐：怎麼可能，你記性那麼好，怎麼會不記得吃過這家？！

貝大小姐：那再進去吃一次，這次我會記得啦…

食記

單一事件能衍生多層次的能量並存

一座城市的地景是能量聚合點

一碗熬煮72小時的牛肉湯頭

那是人類能量工程學

疫情揮別往昔舊日子

小心再小心的防疫

終究抵不過疫情策展人生劇場

全台骨牌式效應確診後

我們在72牛肉麵裡暢談

即將消逝的暴力消費台客美學

紅燒三寶麵詮釋純粹詩意

用三寶的鮮美呈現立體派影像手法

超越短暫性的湯頭記敘形式

寫下當年台灣盛況歷史

更紀錄台灣的牛肉麵有著一段航海史

花干慰藉庇難中的彼此

鹹香可用於展示對上帝的疼愛

至今都還能品嘗出多層次的滋味

桌上辣油灑在紅燒半筋半肉麵條上

直接一碗酸菜入魂

考究著一點都不將就且可能會削弱的味覺

把握今朝今夕

這絕對不是彩排

淪陷之難才能患難見真情

炒滷味豐富了餓語詩文

就算是昨日冰箱滿滿道歉紙條

今日也能用完美的眼光欣賞不完美的伴侶

一口清燉牛肉麵一口辣椒醬

都能追趕昔日的時髦

72小時的湯頭越來越沒有人這樣熬煮了

就像黑膠聯誼廳裡珍藏的唱盤

剛銳的嗓音帶著針頭走路的聲音

昔日世界成為另一端風景

路上風光別人說得再美妙都是轉述

多層次能量來自一碗多層次的湯頭！

 

店家資訊

72牛肉麵

電話： 02 2393 4095

地址： 100台北市中正區濟南路二段71號

營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30．星期一休息